Шляпка гриба белая, нежная, тонкомясая. Пластинки свободные, сначала белые, потом розовые, а у старых грибов черные. Ножка цилиндрическая, высотой до 15 см, в диаметре 1,5-2,5 см, в основании утолщенная, с мешковидным белым влагалищем, белая, шелковистая, внутри полая, снаружи с белым, подвижным кольцом. При созревании шляпка гриба вместе с пластинками расплывается в черную жидкость, содержащую споры, Гриб съедобен только в молодом возрасте, пока пластинки его чисто-белые.

При малейшем потемнении пластинок употреблять его в пищу нельзя.

Молодые грибы очень вкусные. Их можно варить, жарить, мариновать и сушить. Однако при употреблении их в пищу нельзя пить спиртные напитки, это может вызвать отравление.

The post Навозник белый (Coprinus comatus) appeared first on Наша Грибалка.