Растет в лиственных и хвойных лесах, одиночно, чаще группами.

Шляпка до 25 см в диаметре, вначале полушаровидная, позднее подушко-видная, от светло-бурой до желто-бурой, сухая, гладкая. Мякоть белая, на разрезе не изменяется.
Трубчатый слой вначале белый, потом желто-зеленый. Споровый порошок желто-бурый.

Ножка до 17 см длины, 2-5 см толщины, в основании булавовидно-вздутая.

Отличный съедобный гриб первой категории. Употребляется вареным, сушеным, маринованным. Используется шляпка и ножка. Встречаются следующие формы белого гриба.

Белый гриб березовый. Шляпка его светло-буроватая, охристо-желтая или беловатая. Ножка толстая, недлинная. Растет в березняках с начала июля до половины октября.

Белый гриб дубовый. Шляпка буроватая с серым оттенком. Мякоть более рыхлая. Ножка длинная. Растет в дубовых лесах с начала июля до октября.

Белый гриб сосновый. Шляпка темно-бурая с оливковым оттенком или почти черная. Ножка короткая, толстая. Растет в сосновых лесах со второй половины июня до половины октября.

Белый гриб еловый. Шляпка бурая, красновато-бурая, каштаново-бурая, гладкая, сухая. Ножка длинная. Растет в еловых насаждениях со второй половины июля до третьей декады августа.

Белый гриб нужно отличать от несъедобного желчного гриба!