Сыроежка пищевая (Russula vesca)


Растет в лиственных, реже в хвойных лесах. Встречается довольно часто одиночно и группами с июля по сентябрь.

Шляпка до 10 см в диаметре, плосковыпуклая, мясистая, сухая, бело-розовая или бордово-красная, с крупными белыми пятнами. Кожица не доходит до края на 1—2 см, снимается с большим трудом или не снимается вообще.

Мякоть белая, плотная, негорькая, с грибным запахом.

Пластинки приросшие к ножке, частые, белые, иногда чуть желтоватые по краю, немного выступают из-под шляпки. Споровый порошок белый. Споры шаровидные, мелко-шиповатые. Читать полностью »

Сыроежка сереющая (Russula decolorans)


Растет во влажных сосновых лесах в августе — сентябре.

Шляпка мясистая, до 12 см в диаметре, сначала полушаровидная, у зрелых грибов плоско-выпуклая или вдавленная, желтовато-красновато-оранжевая или желто-коричневая, с тонким слабополосатым краем. Кожица сдирается до половины шляпки. Мякоть белая, на изломе сереющая. Вкус сначала сладковатый, потом острый.

Пластинки частые, тонкие, ломкие, сначала белые, потом желтеющие и, наконец, сереющие. Споровый порошок бледно-охристый.

Ножка 6-10 см длины, 1-2 см толщины, белая, потом сереющая.

Гриб съедобен, третьей категории. Употребляется вареным и соленым.

* на картинке под номером 2

Сыроежка зеленая (Russula aeruginea)


Встречается в лиственных и смешанных лесах, особенно сосново-березовых молодняках, на лег-ких песчаных и супесчаных почвах довольно часто и обильно с июня по сентябрь.

Шляпка до 10 см в диаметре, сначала выпуклая, затем распростертая, голубовато- или синеватозеленая, в центре иногда буроватая, по краю более светлая, полосатая. Кожица легко снимается.

Мякоть белая, хрупкая, с грибным запахом, пресного или слабо-острого вкуса.

Читать полностью »

Кол-во страниц: 1