Паутинник фиолетовый (Cortinarius violaceus)


Встречается в лиственных и хвойных лесах, особенно в сосняках, в августе — сентябре.

Шляпка до 15 см в диаметре, подушковидно-выпуклая, в зрелом возрасте плоская, темно-фиолетовая, чешуйчатая. Мякоть толстая, мягкая, голубоватая, выцветающая до белой.

Пластинки редкие, нисходящие на ножку, темно-фиолетовые, потом с ржаво-бурым налетом от спор. Споровый порошок ржаво-бурый.

Ножка до 16 см длины, 1,5-2 см толщины, сплошная, у основания клубневидно-вздутая, темно-фиолетовая, со следами поясков паутинистого покрывала.

Малоизвестный съедобный гриб. Употребляется вареным, соленым и маринованным.

На картинке — под номером 2.

Дождевик шиповатый (Lycoperdon perlatum)


Селится в лиственных и хвойных лесах на почве, иногда на валежнике. Встречается с июля до сентября.

Плодовое тело до 3,5 см в поперечнике, шаровидное или яйцевидное, иногда приплюснутое, с заостренной ложной ножкой. Наружная оболочка покрыта длинными шипиками в виде иголочек от 2 до 4 мм. Мякоть у молодого гриба белая, затем серая, у зрелого — фиолетовая или коричнево-пурпуровая, с сильным приятным запахом, не исчезающим при сушке. Споры бородавчатые, шаровидные, пурпурово-коричневые.

Гриб съедобен, четвертой категории. В пищу употребляется молодой гриб свежим, пригоден для сушки.

На картинке — под номером 2.

Моховик (Boletus variegatus)


МОХОВИК ЖЕЛТО-БУРЫЙ

Растет на песчаной почве в сосновых и смешанных лесах. Встречается часто, одиночно и группами в июле — октябре. Шляпка до 10 см в диаметре, мясистая, выпуклая, темно-желтая, или охристо-бурая, с буроватыми чешуйками. Мякоть желтоватая, на разрезе синеет, вкус и запах приятные.Трубчатый слой табачного цвета, трубочки коричневые, с очень мелкими округлыми порами. Споровый порошок охряно-оливковый. Споры удлиненно-эллипсоидные.

Ножка до 8 см длины, 1,5— 2,5 с м толщины, ровная, цилиндрическая, плотная, серовато-желтая, иногда с красноватым оттенком.

Гриб съедобен, третьей категории. Употребляется свежим и маринованным.

* на картинке под номером 1

Читать полностью »

Кол-во страниц: 10